Греческая кухня

Греческая кухня.

Клефтико -  Stolen Lamb – Украденный барашек – блюдо греческой кухни, которое в каждом доме и в каждой таверне готовится по-разному! Основное правило – баранье мясо «прячется» под «шубой» из различных овощей. Мясо с овощами могут быть запечены в печке, приготовлены в фольге, или на сковородке.  Очень вкусно!

Мусака – запеканка из мяса, баклажанов и картофеля!

Греческий салат – огурцы, помидоры, сладкий перец, лук, оливки, оливковое масло.  Блин, со свим сыроедением забыа про сыр фетаки, он же творог, он же брынза))))))

Сувлаки – шашлыки любых видов из баранины, говядины, свинины, рыбы.

Саганаки – жареный сыр, а также овощное  рагу из томатов, баклажанов  с сыром и т.п.  Часто добавляют морепродукты – мидии и креветки.

Шпинатные пирожки – слоеные пирожки со шпинатом.

Сырные пирожки – слоеные пирожки с творогом.

Йогурт с медом – мягкий жирный творог с медом, иногда подается со свежими фруктами.

Греческий кофе – кофе по турецки, со взвесью. Но не дай бог назвать его так при греках.

Мезе – нужно заказывать на компанию. Смесь разных блюд и закусок. По-русски, скажем просто, застолье.

Поедаки – бараньи ребрышки!

Узо  -  анисовая водка, обычно разбавляют водой со льдом.

Метакса – фирменный греческий коньячный напиток.

Рецина - белое сухое вино со смоляным привкусом. Влюбляешься со второго глотка!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!